キャベツとはアブラナ科の野菜で、嬬恋村のきゃべつは7月上旬～10月の下旬までが収穫期。
生で食べても調理してもおいしく、ビタミンCが豊富に含まれます。
春系の中で人気の幻のキャベツ419が評判になっています。
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