【冬~春季節限定 人気の山うどのピクルス】
嬬恋村では、ハウスの中で育てたやわらかくて灰汁の少ない山うどを育てており、冬に収穫しています。
冬から春にかけてが一番おいしい季節になっていますので、その山うどを使用してピクルスを作っています。
山うどのピクルスは、通常のピクルスと甘酢漬けの2種類の味を楽しめるようになっています。
甘酢漬けは酸味の苦手な方に人気のピクルスで、酢の物感覚でお召し上がりいただけます。
嬬恋の寒〆きゃべつは甘さがまして美味しい
それを使ってピクルスできました。
嬬恋の寒〆きゃべつは11月初旬収穫のものを、蔵などに保存し、0度前後でひと冬の間、農家の方が自己消費用に保存しているきゃべつを特別に分けてもらい、使用しています。
ピクルスを作る際のピクルス液は、当店オリジナルで無添加、合成添加物などの使用は一切ありません。
ですので、安心してお召し上がりいただけます。
店舗名 | きゃべつの丘工房 |
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住所 | 群馬県吾妻郡嬬恋村大笹2191-53 |
電話番号 | 090-1869-8746 |
通販対応エリア | 全国対応 |
Q
A
行っています。
詳しくは事前にお問い合わせください。