DICTIONARY
用語集
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人参
人参とはせり科の越年生の野菜で、根や葉を食用とします。豊富なカロテンが含まれ、ジュースやサラダなどの生食、様々な調理法に適しています。東洋人参と西洋人参があり、金時にんじん、大塚にんじんなどが有名です。
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